Visites
du jeudi 24 juin 2004 après-midi.
Le départ des
cars a lieu à la Place d'Armes du Croisic vers 14 h. Direction
d'abord le
musée des Paludiers à Batz, où a lieu une présentation
du travail des marais salants, avec les outils traditionnels utilisés
encore aujourd'hui (dont la laz, grande raclette en bois de 50
cm au bout d'un manche de 5 m de long, qui sert à recueillir le
sel ; et deux pelles en bois : la lousse, pelle plate, et la boguette,
pelle creuse).
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Le
fonctionnement d'une saline est présenté, avec la circulation
de l'eau salée depuis la vasière, qui reçoit
l'eau à chaque marée ; puis l'eau débarassée
de sa vase est envoyée par les canaux vers les cobiers,
les fares et les adernes, pour arriver aux oeillets
où, sur une hauteur maximale de 7 cm d'eau, le sel se concentre
au maximum. Le sel blanc ou fleur de sel se forme à
la surface, tandis que le sel gris ou gros sel se forme
en fond d'oeillet. Ce dernier est recueilli sur de petites plates-formes
nommées ladures qui sont aménagées au
centre des oeillets. Après s'être débarassé
de son eau résiduelle, le sel gris est regroupé en tas
appelés mulons qui sont protégés de la
pluie par une bâche. |
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AB - Intérieur d'un habitat
paludier d'autrefois |
Plus tard, il seront
réunis dans un magasin de stockage appelé salorge.
Au rez-de-chaussée
du Musée, l'exposition des costumes et de l'habitat traditionnels
des paludiers nous est présentée et commentée.
NB : les liens Internet sur le travail du sel ci-dessous sont ceux du
site web du musée des paludiers de Batz.
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Après
une visite de l'église Saint-Guénolé de Batz
et le passage devant la chapelle Notre-Dame du Mûrier dont seuls
restent les murs et le clocher, les cars nous emmènent vers
les marais salants près de Guérande, à Pradel,
où se trouve le bâtiment de l'association "Terre
de Sel", créée à l'initiative de la coopérative
des producteurs de sel "Les salines de Guérande"
; le bâtiment a la forme d'une salorge traditionnelle.
De là, un exploitant nous emmène vers une
saline (sans y accéder, car l'accès est réservé
au travail) ; il nous présente les travaux nécessaires
à l'aménagement d'une saline, l'entretien à réaliser
(consolidation des digues de circulation, curage des fonds, ...) et
les travaux
à faire régulièrement (ouvertures des trappes
de passage de l'eau, ramassage du sel sur les ladures, ...).
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AB - Saline à Pradel -
au loin le bâtiment d'exposition - vente |
Les
rendements sont fonction essentiellement des conditions météorologiques
en juin et juillet. Ce sont les périodes où l'ensoleillement
est le plus long dans la journée, et le soleil le plus élevé
dans le ciel. Si l'année 2003 n'a pas été une année
exceptionnelle, elle a pourtant été bonne. Il n'en est probablement
pas de même pour 2004, où l'ensoleillement n'a pas été
maximal.
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Après
les emplettes de chacun au magasin, nous allons vers Clis ou nous
sommes reçus à Bréhet par la propriétaire
du manoir ; après une courte présentation de l'implantation
du camping Sainte-Brigitte
(quatre étoiles) dans le parc à proximité du
manoir, un apéritif convivial termine la journée, suivi
de la visite du camping pour ceux qui le souhaitent. On trouvera au
lien Internet ci-dessus la description des équipements offerts
aux clients du camping, dont une belle piscine couverte. |
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AB - au manoir de Bréhet |
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